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Faut-il arrêter le café avant 11h ?

Par Benoit Dauriac
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Dans mon enquête sur le petit-déjeuner, j’ai oublié un des éléments les plus importants : le thé ou le café du matin.

Je vous ai déjà longuement parlé du thé, notamment du thé bleu.

Aujourd’hui, j’aimerais vous dire 3 choses importantes sur le café.

Pas le café de Georges Clooney qui nous assomme avec ses pubs.

Non, une bonne tasse de café simple, chaude, et agréable.

Sans ça, 80% d’entre nous seraient incapables d’entamer une journée.

Pourtant, longtemps, les médecins ont dit de s’en méfier :

  • Que le café pouvait augmenter le risque d’infarctus.
  • Qu’il renforçait le stress
  • Que la caféine donnait des palpitations.

Et puis on a dit le contraire :

  • que ça protégeait le coeur
  • et que c’était bon pour le cerveau.

Je vais vous dire dans un instant ce qu’il faut vraiment en penser.

Mais avant, j’aimerais vous poser une question centrale :

Est-ce bien raisonnable de commencer sa journée en prenant une drogue ?

Si vous avez l’habitude de boire du café chaque matin, faites ce test très simple.

Demain matin, essayez de vous en passer au réveil.

Vous verrez : c’est difficile.

Vous aurez l’impression que la journée n’a pas vraiment débuté.

La caféine du café, comme celle du thé, a un côté addictif.

Pourquoi agit-elle comme une drogue ?

Même si la dépendance au café a été inscrite dans le grand manuel médical des troubles mentaux (DSM)… rassurez-vous, cela reste rarissime !

Son côté addictif vient du fait qu’elle stimule nos capacités intellectuelles et même physiques :

  • le fait de boire 1 tasse de café peut entraîner une courte période un peu euphorique ;
  • et quand l’effet retombe, cela peut donner l’impression que l’on est “en manque”.

Mais rassurez-vous, ça reste bien moins gênant que toutes les addictions aux « drogues » légales comme le sucre… le tabac ou l’alcool.

Buvez donc votre café sans culpabilité !

J’oubliais de préciser : toujours sans sucre bien sûr.

(Même quand on a pris son café avec du sucre pendant des années, on peut s’habituer très vite à son amertume.

Un conseil : baissez la dose de sucre progressivement chaque jour.

En 2 ou 3 semaines, votre palais se sera habitué.

Et ensuite, le retour en arrière n’est plus possible !)

L’effet de la caféine sur votre cerveau varie en fonction du nombre de tasses que vous prenez, et aussi du type de café.

Le “robusta” contient plus de polyphénols que “l’arabica” : et ce sont ces polyphénols qui augmenteraient l’effet de la caféine.

Plus le café est amer, plus la caféine aura d’effets !

Si vous prenez du café pour être stimulé, prenez donc plutôt du robusta.

Pour le goût, optez plutôt pour un arabica de qualité. Choisissez-le “bio” si possible.

Et n’en prenez pas non plus 10 tasses par jour.

Mais s’il est consommé normalement, le café est excellent pour la santé cardiaque.

Des études ont cherché à mesurer l’impact de la consommation de café sur le risque cardiovasculaire.

Que disent les scientifiques ?

Le café nous protégerait de l’infarctus et de l’AVC

Surtout quand on prend 3 à 5 tasses par jour.

Une autre étude confirme cet effet positif sur la santé cardio-vasculaire avec 4 tasses par jour[1].

Qu’est-ce qui explique ça ?

On pense que ce sont les polyphénols du café qui agissent sur nos artères et nos vaisseaux, et non la caféine.

D’ailleurs, le café serait la première source de polyphénols de notre alimentation : c’est le cas en France, en Espagne et aux Etats-Unis.

Ces polyphénols du café contiennent une substance appelée l’acide chlorogénique (ACG) qui pourrait jouer un rôle favorable sur le système cardio-vasculaire.

Quelques études semblent indiquer qu’il est intéressant contre le diabète et aussi qu’il y aurait moins de cancers chez les buveurs de café.

Plus de café, moins de cancer ?

Une méta-analyse indique que les buveurs de café ont un risque réduit de 13% par rapport aux non-buveurs ou buveurs occasionnels.

C’est vrai notamment pour les cancers de la vessie, du sein, du côlon, de l’endomètre, de l’œsophage, leucémique, du pancréas, et de la prostate.

Autre nouvelle encourageante : cette étude montre que boire du café régulièrement permet aussi de limiter le risque de récidive de cancer du sein[2].

Des chercheurs ont scruté le mode de vie et les données cliniques de 1090 femmes atteintes de cancer du sein.

  • L’étude montre que chez les femmes traitées par chimiothérapie, le fait de boire 2 tasses de café par jour est associé à un risque de récidive réduit de moitié, par rapport aux femmes qui boivent moins de café ou pas du tout.
  • Les chercheurs ont aussi noté que les femmes qui boivent 2 tasses de café par jour ont des tumeurs plus petites (et moins de tumeurs hormono-dépendantes).

Mais ce n’est pas tout !

1 tasse contre Alzheimer

On s’en doute, la caféine et les polyphénols du café agissent aussi directement sur le cerveau.

Deux autres substances contenues dans le café, le cafestol et le kahweol, augmenteraient le cholestérol nécessaire au bon fonctionnement du cerveau.

L’effet protecteur sur la mémoire et le cerveau laisse penser que c’est un atout pour prévenir les maladies neurodégénératives comme Alzheimer ou la maladie de Parkinson.

Voici ce qu’en dit David Blum, directeur de recherche à l’Inserm[3] :

  • “Des travaux récents suggèrent (…) un effet de la caféine sur les processus mnésiques, et la mémoire à long terme en particulier.
  • La consommation habituelle de caféine réduit le déclin cognitif au cours du vieillissement.
  • Là encore “les effets protecteurs de la caféine seraient optimaux pour des doses correspondant à 3 à 4 tasses par jour”

Toutes ces bonnes nouvelles ne sont pas une raison suffisante pour boire du café à outrance.

La caféine peut accélérer le rythme cardiaque et provoquer des arythmies[4] ;

Le café peut aussi faire du mal à votre estomac en augmentant la production d’acide chlorhydrique : attention aux gastrites, reflux gastro-œsophagiens et aux ulcères.

Il empêche aussi la bonne absorption de certaines vitamines, comme la vitamine B et accélère la perte de magnésium ou de calcium.

Voilà pourquoi, comme pour toutes les BONNES CHOSES, il faut rester équilibré dans sa consommation.

Maintenant, revenons au moment où on boit le plus de café.

Car c’est probablement une des plus grosses erreurs.

La meilleure heure pour boire son café : ce n’est pas au réveil

Vous le savez, il faut toujours éviter d’en prendre après 15 heures.

Même si vous pensez ne pas être très sensible à la caféine, cela risque de dégrader la qualité de votre sommeil.

Mais vous allez voir que c’est surtout le matin qu’on fait erreur.

Le docteur Frédéric Saldmann, auteur de nombreux best-sellers sur la santé, déconseille de boire du café dès le réveil.

Pour lui, la bonne idée, c’est de le prendre à 11 heures.

Pourquoi ?

Parce que la Nature est bien faite, vous allez voir.

« Spontanément, notre corps sécrète au réveil la plus grande quantité de cortisol de la journée. Cette hormone du stress sert aussi à nous mettre en alerte, à nous sentir plus vigilant et mieux réveillé. Vous l’aurez compris, le carburant pour bien démarrer la journée, nous le produisons naturellement dès que nous ouvrons les yeux”[5].

Le café, quand on le prend à ce moment-là, fait doublon avec le cortisol.

Voilà pourquoi chez certains il peut provoquer un état de nervosité, de la transpiration excessive, et chez certains de l’anxiété.

Mais le pire, c’est qu’au cours de la journée, le taux de cortisol va chuter.

L’effet de la caféine va lui aussi retomber, presque en même temps.

Voilà pourquoi on ressent parfois un double “coup de pompe” !

Pour éviter ça, buvez plutôt au réveil un grand verre d’eau fraîche.

Ça hydrate votre corps et éveille votre esprit.

Puis, une tasse de café vers 11h.

A ce moment-là, ce sera délicieux et c’est là que la caféine se montrera la plus efficace.

 

A très vite !

Benoit Dauriac

PS : et vous, que buvez-vous le matin ? N’hésitez pas à partager vos rituels du matin en commentaire.

[1] Poole Robin, Kennedy Oliver J, Roderick Paul, Fallowfield Jonathan A, Hayes Peter C, Parkes Julie et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes BMJ 2017; 359 :j5024

[2] Caffeine and Caffeic Acid Inhibit Growth and Modify Estrogen Receptor and Insulin-like Growth Factor I Receptor Levels in Human Breast Cancer
Ann H. Rosendahl, Claire M. Perks, Li Zeng, Andrea Markkula, Maria Simonsson, Carsten Rose, Christian Ingvar, Jeff M.P. Holly and Helena Jernström
Clin Cancer Res April 15 2015 (21) (8) 1877-1887; DOI: 10.1158/1078-0432.CCR-14-1748

[3] Lutter contre Alzheimer avec une tasse de café July 22, 2018 ; David Blum ;  Directeur de recherche Inserm, Université de Lille ; https://theconversation.com/lutter-contre-alzheimer-avec-une-tasse-de-cafe-99976

[4] Dr Jean-Paul Curtay. « Le guide complet du petit-déjeuner. » Les Dossiers de Santé & Nutrition. 2017.

[5] Frédéric Saldmann, Vital !, Albin Michel, 2019.

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Cousin annik 7 mars 2021 - 7 h 34 min

Le matin je bois du thé vert
Bien que j’aime le café Je n’en bois qu’une à deux fois par mois car le café me provoque une douleur au foi !!’

Répondre
Annie Portelette 8 mars 2021 - 6 h 41 min

Pour moi, c’est un verre d’eau chaude en me levant pour détendre l’intestin et aider à aller à la selle. Le verre d’eau fraîche va avoir l’effet de figer les mouvements péristaltiques. D’après la médecine chinoise il ne faut pas boire froid ou frais car notre organisme va devoir réchauffer ce que l’on avale et donc consommer de l’énergie. Cela fatigue. Après cela je prends une à deux tasses de café noir sans sucre. Je pense que je vais suivre vos conseils pour l’heure plus tardive du café.

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Martin josiane 7 mars 2021 - 7 h 42 min

Merci du fond du cœur ❤ et infiniment pour ces révélations. Je boirai le café ☕ à 11h…mais que pensez-vous du café soluble ????? Merci d’avance pour votre réponse et votre bienveillance, josiane

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Sarah 14 mars 2021 - 10 h 51 min

Merci de vos bons conseils très appréciables…On fait souvent des erreurs par meconnaissance et comme dit un sage  » nous sommes ce que nous mangeons »
De bonnes informations et du bon sens éviterait bien de maladies.
Cordialement
Sarah

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Joseph 7 mars 2021 - 8 h 20 min

Bonjour , non pas besoin de café le matin au lever , dans la journée oui mais pas au petit déjeuner je n’en ai jamais eu besoin ça.

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Lorfanfant 7 mars 2021 - 9 h 20 min

Je prends du thé vert et de la tisane de fleurs d’hibiscus

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prodhomme 7 mars 2021 - 9 h 28 min

MERCI pour vos conseils !

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Petersen 7 mars 2021 - 9 h 28 min

Il est vrai, que je ne peux me passer du café le matin et d’ailleurs cela m’empêche en quelque sorte de prendre un petit déjeuner un peu plus sain que celui que j’ai l’habitude de prendre (tartines de pain d’épeautre) car je me dis que le café va détruire les bonnes vitamines… (?). J’ai le sentiment de ne pouvoir aller à la selle si je bois autre chose que du café.
Autre rituel: écrire (messagerie) pour m’exprimer (le contraire, à savoir que l’on me parle ou me sollicite bloque le processus d’aller à la selle. Parfois cela devient handicapant, et j’aimerais bien pouvoir changer. Merci si vous avez une piste, mais je vais déjà essayer le conseil d’attendre 11h pour boire du café. Déjà depuis longtemps je ne bois plus de café après 14:30 (une frontière qui a changé avec le temps, et se place de plus en plus tôt). Merci à vous. Cordialement.

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Suo 7 mars 2021 - 15 h 54 min

Bonjour, j’aime le café et le thé mais la caféine me rend énervable et agressive, donc impossible d’en boire. Est-ce que le café décaféiné contient aussi des polyphénols?

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Michele Labarde 7 mars 2021 - 18 h 49 min

Boudu moi j en bois 2 tasse au reveil

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Francoise TURCOTTE 7 mars 2021 - 18 h 57 min

J ai longtemps vu du café le matin au petit-déjeuner jusqu au moment où je me suis rendue compte qu il.entrainait des selles, et Ue…ce n etait pas normal…et j ai compris alors que c etait une réaction du foie que j agressais le matin, alors que.l organisme a besoin, a jeun, d un grand verre d’eau.
Par contre, pour ma part, après le grand verre d eau du matin à jeun, et avant de prendre un petit dej (thé), j ai découvert un moyen qui facilite le transit : c est de manger un kiwi … c est délicieux, plein de vit. C et un bon moyen de démarrer sa journée…

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Marteville 7 mars 2021 - 9 h 33 min

Il faudra aussi, un jour, le + tôt possible, cesser cette diabolisation du sucre :
C’est l’aliment n°2 du cerveau. (après l’oxygène.)

Et comme à aucun moment vous n’effectuez la distinction entre les différents sucres…
Miel, Rapadura, Muscovado, sans parler des fruits, sont des éléments de nutrition extrêmement importants, puissants, chargés d’oligo éléments, de minéraux (j’ai remonté une carence en fer sévère résistante à tous les traitements avec de la MÉLASSE)
J’ai vu des personnes, pourtant intelligentes, REFUSER UN FRUIT SOUS PRÉTEXTE QU’IL Y AVAIT DU SUCRE DANS LE FRUIT ! (encore heureux qu’il y ait du sucre dans les fruits…! )

Encore, rappelez-vous, une mode dangereuse :
§ cholesterol..
Puis « bon » et « mauvais » cholesterol..

Aussi « matières grasses », et j’en passe…

C’est non scientifique, tout ça : ça fait vendre du papier, même du papier virtuel (= e-papier), n’est-ce pas ?

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amarger 7 mars 2021 - 9 h 39 min

ah oui vous travaillez dans les bureaux ? pour boire du café à 11 heures , c est pas toujours possible à cette heure là , voius parlez pas du café pris apres le repas de midi …? pourquoi ?

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Laurence Palancher 7 mars 2021 - 10 h 08 min

Vous parlez du café comme une drogue (et la je vous rejoins) puis vous dites qu’il faut en boire !!!! Quelque peu contradictoire non? Vous oubliez de précisez que le café puise dans notre énergie sans en donner au corps en retour….. et que faites vous des molécules de maillard et autres molécules toxiques liées à la torréfaction ? Le café n’apporte rien, vu qu’il est chauffé à très très haute température, a notre corps. C’est un produit mort délétère pour notre organisme.

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Deborah 7 mars 2021 - 10 h 09 min

Moi je bois un jus de citron tiède tous les matins en me levant. Ça ressemble aussi à une addiction tellement ça me fait du bien.

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Roseline Monbel 7 mars 2021 - 10 h 19 min

Bonjour, merci pour ces informations intéressantes. J’ai aimé le café pendant des années, l’arabica bien sûr. Le matin, je prends du thé vert. Le café me provoquait de l’acidité le matin et aussi après le déjeuner. Il ne fait plus partie de mon quotidien et cela me rend difficile dans le choix du café et de l’appareil (à piston, manuel, et tous les types de cafetière).

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Duteurtre 7 mars 2021 - 10 h 21 min

JE BOIS DU THE VERT LE MATIN..
ET UN CAFÉ SANS SUCRE APRES LE DEJEUNER….

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Danielle 7 mars 2021 - 10 h 31 min

Bonjour…
Qu’avez vous contre le café de Georges Clooney???
Merci pour votre réponse
Cordialement
Danielle

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Natalie 7 mars 2021 - 10 h 48 min

Le matin, un.jus de pamplemousse (filtré, sans la pulpe), ça réveille mieux que le café.

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Marie-Thérèse ETIENNE 7 mars 2021 - 10 h 49 min

que pensez vous d’un espresso après le repas de midi ou dans l’après-midi ?

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Tondeur 7 mars 2021 - 10 h 51 min

Au lever je me suis mis à l’eau tiède et non pas fraîche comme vous le préconisez, pour éviter un choc thermique et surtout pour rincer tout le système digestif. Cela apporte une sensation de nettoyage.
Ce n’est pas original, et pour avoir travaillé avec des chinois j’ai pu les voir faire.
La médecine aryuvedique le préconise également.
Ensuite une préparation avecfenugrec,curcuma, poivre noir,… apporte un équilibre et une sensation de sassietee que le café n’apporte pas.
Finalement le café vers 11h est apprécié asa juste valeur.

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RIESER Brigitte 7 mars 2021 - 10 h 56 min

Après un verre d’eau deux mug de jus de légumes fais maison

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Mercier 7 mars 2021 - 10 h 57 min

Bonjour apres avoir bu du café filtre au petit dejeuner depuis des annees je viens de »passer » au café plus chicorée en grains 1/3 2/3 Ett maintenant je ne peux plus boire le café pur(arabica 100%). Une gastrite m a alertée. On trouve facilement la chicoree Leroux en grains ou en poudre bio. Je bois effectivement un verre d’eau au reveil.
A bientôt. (J ai connu E. Menat)

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Barthélemy 7 mars 2021 - 11 h 11 min

Le matin je bois un grand bol de lait frais ou cru entier, un demi litre, avec un nuage de bon café doux, arabica de Papouasie, ou du chocolat, accompagné de tartine de pain beurré, miel acheté chez le producteur ou bonne confiture. Cela depuis 55 ans ! Je ne mange pas à midi, vieille habitude d’étudiant et de travail sur le terrain, juste une gourde d’eau. J’ai 73 ans et me porte plutôt bien comparé à beaucoup des hommes de mon âge…

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Collet 7 mars 2021 - 11 h 13 min

Merci pour toutes ces précieuses informations, vous parler d’une lettre sur le thé que je n’ai pas eu cela m’aurait intéressé, car sur le thé c’est pareil ont ne sait plus qui croire, J’ai vu que cela avait énormément de contre indications, j’aimerais avoir la vraie vérité 🙏 encore merci beaucoup…

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Renaud Corinne 7 mars 2021 - 11 h 18 min

Moi je n’apprécie que le thé à raison de trois mugs au petit déjeuner après avoir bu à jeun un grand verre d’eau du robinet
Et bien après je me sens bien jusqu’au repas de 13 h
Merci pour vos explications et conseils sur le café

Répondre
Levrey 7 mars 2021 - 11 h 49 min

Je vais avoir 87 ans au mois de mai …j ai toujours bu du café dans la 1er demi heure du matin !!!!….mais apres avoir bu un ou deux veres d eau avec mes médicaments que je dois prendre a jun …je ne crois pas pouvoir me passer de mon grand bolle de café a mon petit déjeuner !!! Je dois vous dire que je suis sois disant atteint d un l ymphome du manteau depuis 10 ans !…
et d un cancer de la prostate depuis 5 ans !…Je m étonne d etre toujours en vie !!! Car tout vas tres bien madame la marquise !!!…

Répondre
Duval Thérèse 7 mars 2021 - 11 h 58 min

Moi je bois du thé vert le matin et un café après la sieste.

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Ambühl 7 mars 2021 - 12 h 05 min

Bonjour merveilleux j’en bois chaque matin le café italien avec la cafetière (pas en capsule ) sans crème et sans sucre , j’y râpe un léger soupçon de noix de muscat , ou un léger soupçon de cardamome dans le café une fois versé dans ma tasse en forme d’ ange …le matin au réveil je prend une tasse d’eau chaude (bouillie d’abord avec du gingembre râpé , du jus de citron pressé , et un peu de miel , et j’attendrais dorénavant sur vos bons conseils 11 h00 pour déguster mon café italien . Merci de vos conseils toujours intéressant. Francoise

Répondre
Michèle 7 mars 2021 - 12 h 15 min

Je suis ravie d’apprendre tous les bienfaits du café mais en prendre le matin en me levant ( ne pensez vous pas que psychologiquement le fait d’absorber cette caféine a un effet ?!

Répondre
Nadia Benadda 7 mars 2021 - 12 h 24 min

Avant tout commentaire, je suis pleine de gratitude pour vous et toutes ses belles informations que vous partagez.
Ah, heureuse d’entendre tant de choses positives sur le café et ma joie c’est la découverte de la meilleure heure, depuis des années je prends le café à……. 11h, amis, famille se moquant de moi, je fais la sourde oreille et je rigole, mon corps, mon cœur et mon âme ne supportent le café que ente 11h et 11h30. J’adore l’odeur du café le matin mais incapable d’en avaler une goutte, le matin pour moi c’est amroli, jus de citron eau fraîche et tiède.
Bien cordialement et sourire du cœur.
Nadia

Répondre
harrylebon00@gmail.com 7 mars 2021 - 13 h 04 min

Je bois du café le matin et l après midi aucun problème.

Répondre
Schneider 7 mars 2021 - 13 h 25 min

Bonjour, pour ma part, le matin, eau chaude parfois avec du citron et du miel puis lait végétal chaud

Répondre
Isabelle BREST 7 mars 2021 - 13 h 33 min

Bonjour, je suis une consommatrice modérée de café (2 à 3 tasses par jour), mais je n’envisage pas de commencer ma journée sans mon bol de café, ni mes tartines de pain, beurre et confiture. J’ai pris l’habitude de boire un verre d’eau au réveil 1/2 heure avant de prendre mon petit déjeuner. Attendre 11 heures pour mon café me paraît irréalisable 🙄. Je lis souvent qu’il faut prendre une boisson chaude pour le petit déjeuner, alors laquelle si ce n’est un café ou un thé ? Et puis mes tartines avec un verre d’eau, ça n’a rien de stimulant pour démarrer la journée 😕…
Si vous avez qqs conseils pour améliorer mon petit déjeuner, je suis preneur…
Merci de m’avoir lue.

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Lamouret 7 mars 2021 - 13 h 53 min

Le café robusta n’est pas du tout recommandé il faut prendre de l’Arabie à plutôt : revoyez vos classiques !

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Lamouret 7 mars 2021 - 13 h 54 min

Arabica pardon!

Répondre
Sylviane Chamu 7 mars 2021 - 14 h 07 min

Je prends des tisanes sans sucre
Pas de petit-déjeuner : je jeûne sur le rythme 16/8 depuis un an et m’en trouve bien.

Répondre
Cecile BONIFACIO 7 mars 2021 - 14 h 17 min

Bonjour, Le matin, je commence par un verre d’eau, puis je bois 700 ml de thé vert ou noir, sans sucre, ou alors je me fais une infusion(même quantité) de thym et de romarin (de mon jardin !)

Répondre
Mathangi 7 mars 2021 - 14 h 25 min

Bonjour
merci pour tous ces articles interessants!Le café pour moi c’est un plaisir..;et c’est sucré!Mais une petite tasse par jour me suffit…Pourquoi se priver d’un moment de plaisir ?De temps à autre j’arrête de le boire pour rester maitre de moi même…je le remplace alors par de la chicorée ou du yannoh…ou une infusion simplement
Bien cordialèment et bon dimanche!Mathangi

Répondre
Christian DOYEN 7 mars 2021 - 14 h 35 min

Buvez plutôt au réveil un grand verre d’eau CHAUDE,comme le milliard de chinois qui le pratique au matin…!

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Sara 7 mars 2021 - 14 h 39 min

Depuis 20 ans, je bois une grande tasse de café le matin sauf pendant ma grossesse où mon corps a dit naturellement « non ». Depuis peu, je tente de changer mes habitudes. Une tisane ou un jus frais le matin et une tasse de café au cours de la journée si l’envie se fait sentir.

Répondre
RENE FOUILLOUX 7 mars 2021 - 15 h 01 min

Je suis René FOUILLOUX, retraité ( 87 ans ) . J’ ai travaillé pendant plus de 20 ans pour des laboratoires ( les BigPharmas) . Depuis 32 ans j’ai tous les jours mal à la tete , donc paracétamol tous les jours, j’ai passé un scanner, vu des spécialistes également et des médecins lors de mes tournées, je n’ai pas eu de solution.On m’a simplement dit que c’était un mal hériditaire vu que mon père était exactement dans le meme cas et qu’il est mort avec son mal de tete. Mais sur un e.mail de Caroline GAYET (Herboriste du Palais Royal) : j’ai expérimenté son essai c’est-à-dire de prendre 1 café sans paracétamol dès que la douleur du mal de tete arrive. Résultat : depuis 45 jours cela marche et j’en suis heureux surtout pour mon estomac et mes intestins, tant pis pour les labos, pourvu que cela dure. Malgré tout , cela ne fait pas disparaitre les maux de tete , mais au moins je ne prends plus de paracétamol ni médicament( cela faisait plus de 30 ans que j’en prenais tous les jours et encore heureux qu’il ne m’est rien arrivé de problèmes). MERCI de m’avoir lu et si vous voulez me joindre soit 06 03 09 47 49 ou internet et encore MERCI. René FOUILLOUX.

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trindade sampaio sara 7 mars 2021 - 15 h 06 min

Moi j’adore le café sans sucre mais sa augmente ma nervosité j’ai l’impression que ma tête va exploser des tremblement etc

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Frédéric-Olivier 7 mars 2021 - 15 h 21 min

MOI c est ovomaltine et lait de brebis !!!!

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BERNARDINI 7 mars 2021 - 16 h 04 min

Je prends un grand verre d’eau le matin +un kiwi +un yaourt nature +un thé vert
Après déjeuner : un café

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fenie 7 mars 2021 - 16 h 05 min

je bois rarement du café. Au matin, de l’eau tiède et des tisanes au cours de la journée.

Répondre
Josep Domingo Pardell 7 mars 2021 - 16 h 23 min

Mon chr amie, les tout exposée ls sont de tres bons a conseille¡s,,, pour moi, les cafe le Te, et des autres drogues, ils ne me apartien pas a moi, moi je n´´em pas le cafe, et le Te ,, et mes journées ils sont comme ça….
Je mai lebe tous-les jours , a 6 heures le matin,,, apres de mes duches et la higiene normal, je prend mon chien et je les promaine pendan une demi-heure ,, apres de faire mon jardin, a 9 heures je fait mes gran dejouneer ,, avec un gros bout de pain, avec de jambon , au d,altres chosses, a mon abie,,, du vin rouge , et pas du cafe, moi je ne l,aime pas ,,, et a 14 heures on dine, et dans la nuit vers 20 heures je prends un demi litre du lait, entiere, sans sucre… et sa toute l,anneé ,,,,
Je mes 83 anys ,, et jamais je eté malade , ,,et il fait 2 jours de mai faire l,aplicatión de les VACCIN , mai moi je les i dite que NO, ,,, je fait del esport , encare en actif, cait les SUBMARINISME AUTONME ,,, IL FAIT DEJA, 50 ANYS ,, avec la calification de instructor, ,,, et jamais je peur de rien, meme pas de la mort, pasque je sait , que nous sommes mortales ,,, et mon esprit cait toujours positif, moi je ne veu rien savoir de les gents negatifs…. et por aujourdui, cai tou , et je vos remercie de votre ecrite , et je cait tres bien, que la France , cait en gran PAIS que moi je laime bien… Je suis catalan , de la part de Palamos , et on trebaille pour la REPUBLIQUE DE CATALUNYA INDEPENDEN AM TOTAL LLIBERTAT DE EXPRESIÓ,, aurevoir et merçi companyon…

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Anne Marie 7 mars 2021 - 16 h 41 min

Bonjour,
je bois une tasse de café après le repas de midi, c’est tout ! Je mouds les grains et je verse l’eau sur le café.
Le matin demi citron avec 1càc de curcuma + poivre noir +huile +eau chaude ou du kéfir de fruits que je fais.
La journée ,de l’eau, infusions, thé matcha et autres, c’est varié !
Merci pour vos conseils

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Schilhaneck 7 mars 2021 - 16 h 43 min

Merci beaucoup pour toutes ces précieuses informations qui font sens et que je vais appliquer des demain matin !

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Quiévreux 7 mars 2021 - 16 h 59 min

L’acidité lier à la consommation du café est- elle impactant
Et que penser de la chicoré lyophilisé?

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Elsa 7 mars 2021 - 17 h 02 min

Merci beaucoup pour ces bonnes nouvelles! J’avais arrêté de le boire parce que le cholestérol. Sans abuser je pourrais continuer à me faire plaisir sans culpabiliser. C’est ma grand mère que depuis mon enfance m’a fais découvrir le bonheur du café!
Merci encore!

Répondre
Georgiu Cornel 7 mars 2021 - 17 h 45 min

Excellent article. Etant diabétique, avec tant d’articles contradictoires, je ne savais pas comment m’y prendre. J’ai remarqué que boire le café avec le petit déjeuné ma glycémie était bien déséquilibre. Je suis arrivé à la même conclusion que votre article et je prend le café dans la matinée, une heure apres le p.d. Maintenant je suis avec le décaféiné, mais en lisant l’article je me demande si c’est une bonne chose. Merci infiniment pour tous ces informations pertinentes et vitales. Bien à vous !

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Hugnet 7 mars 2021 - 18 h 27 min

Bonsoir,
Voici mon rituel du matin. Au levé un verre d’eau puis après la douche, un thé matcha. Je bois mon 1er café (petite tasse) au bureau vers 09h00.
Et voilà mon petit rituel 😉

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christian boitard 7 mars 2021 - 18 h 40 min

depuis 50ans un bol d’Ovomaltine avec de l’eau une demt-heure avant mon petit déjeuner qui lui est à base de fruits
de saison et apres j’enchaine par 80-100kms de vélo.

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mona 7 mars 2021 - 19 h 01 min

Bonjour,
« Les 2 substances contenues dans la caféine augmentent le cholestérol dans le cerveau  »
Oui mais quel cholestérol, le bon ou le mauvais ?
Et doit on prendre quel café ? Pour ma part je prends le Sumatra raja Toba. Et j imagine que n l doit le prendre sans sucre ?
Merci de me répondre !
Mona

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BOULANGER 7 mars 2021 - 19 h 07 min

Bonsoir,
Au petit-déjeuner entre 7h30 et 8h15: je bois un citron pressé.
je mange du pain avec du camembert
je bois une tasse de thé
je mange un kiwi
Entre 10h30 et 11h: je reprends une tasse de thé vert ou une tasse de café)
L’après-midi, entre 16h30 et 17h, je prends une tasse de thé vert.
Que faudrait-il corriger?

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dahan 7 mars 2021 - 19 h 14 min

moi je ne bois qu’une tasse de café ,mais après le déjeuner. est-ce dangereux? merci

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Edna 7 mars 2021 - 19 h 25 min

Une tasse régulière de café contient combien de millilitres?

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RENE LOFFREDO 7 mars 2021 - 19 h 58 min

BONJOUR
Pour moi c’est tisane chaque matin
j’ai la chance d’avoir un jardin avec une multitude de plantes et je varie régulièrement
thym, romarin, menthes, verveine, calament,sauge, origan etc….etc…Je ne prends qu’un seul café à la fin du repas sachant que c’est un chelateur de digestion
Il est vrai comme dit Benoit Dauriac que l’heure idéale serait autour de11h00

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Lombardo 7 mars 2021 - 20 h 53 min

Très bon article.
Le café augmentant l’insuline (20minutes) je suggère une tasse de café sans sucre 1/2h avant le repas du midi ou après ce repas. Pas le ventre vide c’est meme mieux !
Et sinon décaféiné bio ou chicorée bio.
Amicalement
Lisa Lombardo

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martineau 7 mars 2021 - 21 h 21 min

Bonsoir je ne bois que du ricorée alors que c’est peut etre nocif…
dites le moi,et merci j’apprecie sincerement de vous lire…

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Lepers 7 mars 2021 - 21 h 51 min

Bonjour sans le savoir je bois mon café à 11h et de l eau le matin à jeun mais l après midi non car cela m empêche de dormir

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Le Guennec joelle 7 mars 2021 - 22 h 08 min

Bonjour
J ai 77ans je bois du café à doses normales disons et pourtant 2003 premier cancer du sein 2005 cancer du col de l uterus2016 cancer du côlon
Et cet année en janvier cancer de l autre sein
Donc ma question et le café dans tout ça ? ? Merci

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Eric BENECH 8 mars 2021 - 0 h 04 min

Bonjour,
Qu’entendez-vous par « tasse » ?

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denis leclair 8 mars 2021 - 2 h 41 min

je bois mon cafe le matin une demi heure apres un grand verre d`eau

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Mary-chi 8 mars 2021 - 6 h 52 min

Cher Maître de conférence..
Que boire des le matin ? L anti oxidant possible du café sucre et avant 11h … vos lectures…
Comment etre occidental sans avoir notre dose accro de lectures sur ordinateur ou portable?
Comment rester après un bon café sans discuter de tout ce que notre lental intellect vient d ingurgiter grâce aux supports informatiques charges d ondes electro-magnetiques.. ? Ces ondes la sont elles sucrées et pris à la bonne heure..
quel plaisir un mundi matin jour de Lune de se rendre compte que son petit déjeuner vient d être rassasié de pleins de commentaires qui font que chaque matin nous pouvons exploiter les producteurs de cafés très  » locaux  » non ?
Bon appétit

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Habib GM 8 mars 2021 - 10 h 21 min

Le matin, tisane, ou thé vert cela dépend mais en grande quantité, un peu plus d’un litre. Par contre je ne petit-déjeune pas.
Réveille à 6h45 et 1er café à 10h, après une période ou je pouvais boire une dizaine de café par jour, je suis passé à 3 ou 4 cafés par jour, et ce n’est pas plus mal.

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Forget Jean-Charles 8 mars 2021 - 10 h 56 min

Bonjour ,
le matin , je commence par un café , puis un verre d’eau , 1/2h après , ensuite un jus fruits et légumes extraits(citron vert , gingembre ,orange, pomme et carotte) puis café avec 2où 3 tranches de pain aux céréales , ensuite vers 11h un petit expresso plaisir…qu’en pensez vous ?

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Pierre 8 mars 2021 - 13 h 35 min

je prends une tasse de café chaque jour vers 7heures et demi; mais souffrant de gouttes, mon médecin me l’a interdit! y a-t-il corrélation entre cette maladie et la goutte?
Pierre

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Claux 8 mars 2021 - 14 h 43 min

Pour les problèmes de constipation de Petersen, je lui propose d’essayer le caroube. Dans le sud on le trouve frais, sinon en poudre. Je dilue une cuillère à café bien pleine dans une tasse d’eau chaude avec un peu de lait aux amandes car le goût du caroube en poudre n’est pas génial.

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Annick LE ROUX 8 mars 2021 - 19 h 52 min

J’ai arrêté de prendre le café (un grand bol mais pas très fort) le matin depuis 2 ans à la mort de mon mari qui adorait le café. Je prends maintenant de la chicorée bio. Toujours sans sucre bien sûr et c’est vrai qu’on peut s’en déshabituer mais on ne peut recommencer avec. Je garde néanmoins (en souvenir des jours heureux) le café le samedi et le dimanche, j’aime le goût et c’est vrai qu’il donne un petit coup de fouet bien agréable.
Merci pour vos lettres.

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chrissgoss 8 mars 2021 - 20 h 13 min

je ne déjeune jamais , je bois une grande tasse de thé vert, j’ai 85 ans et je jeûne un jour entier par semaine : rien du dimanche soir au mardi 13 h, sauf ma tasse de thé.

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Guyot Nicole 9 mars 2021 - 0 h 39 min

Un grand verre d eau température ambiante et de la chicorée soluble avec de l eau, et vers 10h30 ou 11 h un café

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REA 9 mars 2021 - 16 h 43 min

J’ai cessé de prendre du café au réveil car je faisais une réaction « allergique » (éternuements répétés…) je consomme un succédané genre yano etc…. par contre je prends mon café après le repas de midi sans inconvénients et je l’apprécie beaucoup (de préférence bio)

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Dominique 10 mars 2021 - 9 h 41 min

Le matin ma 1er boisson c’est le café, c’est très dur de s’en passer, je vais essayer de boire de l’eau ou une tisane.
Merci pour le conseil

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Patault 10 mars 2021 - 11 h 27 min

Bonjour,
Le matin j’essaie de remplacer le café par de la chicorée;
Je ne sais pas si l’effet chélateur est le même.

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moens de hase 10 mars 2021 - 13 h 53 min

bonjours moi je débute toujours ma journée avec une grande tasse d’eau chaude c’est ce qui me désaltère le mieux et le café je le bois que après le repas de midi c’est que à ce moment là que je le supporte bien et que je n’ai pas le brulant.
Je ne suis pas capable de boire plus d’une tasse sans avoir les palpitations ,mais j’espère que le café fera son rôle sur ma santé avec une seule tasse;
Merci pour vos articles qui sont très instructif
Très belle journée vitaminée
Nathalie

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Duthu Marcelle 16 mars 2021 - 13 h 31 min

Bonjour, voici mon rituel du matin :
1 banane et 1 autre fruit, puis 1 œuf à la coque et 1 grand café en dernier.
J’ai 1 faiblesse de l’estomac (aigreur… suite à 1 infection par helicobacter pylori soigné et guéri en 2005)
Mais je reste fragile et doit renoncer au sucre.confiture et tout ce qui est sucré (parfois caché)
Donc d’après ce que j’ai compris il serait mieux de déguster 1 café vers 11h… je n’ai pas envie de supprimer le café (je n’en prends qu’1 par jour)
J’ai 73 ans.
Merci.

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formento 2 avril 2021 - 14 h 11 min

bonjour, malheureusement je suis adic au café au réveil, puis après le repas de midi et tout va bien pour l’instant !! j’ai 83 ans

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JEAN MARIE 10 mai 2021 - 8 h 21 min

je prends du thé au petit déjeuner . Qu’en pensez vous ?

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Josh Brolin 16 juillet 2021 - 13 h 40 min

Marrant, je vous lis, c’est plutôt sensé. Mais par ailleurs, vous mettez en doute la parole scientifique sur d’autres sujets. Donc, si j’ai bien compris, la science n’est valable que lorsqu’elle vous arrange ?

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Orliane Losada 10 août 2021 - 17 h 23 min

Merci pour cette information
Je vais changer cette habitude de boire direct un café au réveil
Un grand verre d’eau avec du citron

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Véronique Malacan 26 août 2021 - 18 h 14 min

Je fais le jeûne intermittent et le matin je commence par un citron presse dans un verre d eau tiède puis 3 verre d eau 1 demi heure après ensuite je mange 1 kiwi jaune, 1 oeuf mollet, une poignée de noix et d amande puis je termine par un thé vert à la menthe, puis je me prépare unet bouteille d’eau avec un jus de citron pour la journée. Depuis j ai une super pêche ! !!!

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Murièle GISQUET 6 octobre 2021 - 15 h 54 min

Cela fait plaisir d’entendre que le café n’est pas à banir comme on le prétend
Mais question on le déconseille pour personnes atteintes d’ostéoporose.
Je ne comprends pas pourquoi ? merci pour votre réponse. cordialement

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LAFABLE 6 octobre 2021 - 16 h 28 min

OUI, au réveil, un Verre d’eau, puis une Tasse de Café Arabica ou Robusta selon mon humeur au Réveil.
Pas de Café le matin? Cela me semble difficile après une Nuit de Sommeil.
Car pour moi c’est un rituel; et voir plus
Et il m’arrive selon le Déjeuner pris 1 autre Café après Repas, seul ou en Société.
Bien à vous,

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Perignon MC. 6 octobre 2021 - 18 h 40 min

J’ai bien aimé votre article. Le matin je bois du thé vert, par contre à midi après le déjeuner,
je bois régulièrement 2 tasses de café Robusta. Je ne peux m’en passer ! (café italien , de très bonne
qualité . Pas  » dosette  » mais à l’ancienne, cafetière Bialetti et café moulu ! ) , j’évite d’en boire le soir, bien entendu, bien que je n’ai jamais eu de problème lorsque cela m’est arrivé en étant invitée .
Bien cordialement
Céline

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GBÉÏ 6 octobre 2021 - 23 h 23 min

Bonjour
Je prends un verre au réveil et le café verre 11h je me réveille tard alors je le prends à cette heure là et je me sens très bien.

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Benaldi 10 octobre 2021 - 16 h 07 min

Figurez-vous que je n’arrive pas à prendre de déjeuner le matin. La première tasse est prise vers 10 Heures- 10h30, et parfois plus tard après le déjeuner. Lorsque je me force à manger le matin, j’ai la tête lourde. Aussi je mange quand j’ai vraiment faim c’est-à-dire après 12 heures.

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Brigitte B 10 octobre 2021 - 23 h 21 min

Le café décaféiné possède t-il les mêmes vertus ? (Je ne supporte pas le café fort à cause de ma tachycardie)

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Jean Papini 14 octobre 2021 - 9 h 27 min

bonjour j’étais une vraie cafetière ambulante, mais j’ai réduit les tasses, je me contente de 2 voire 3 tasses italiennes par jour, et je me suis habitué au sans sucre depuis fort longtemps et je ne puis plus supporter le sucre dedans, impossible de l’avaler, car ça détruit son arome et son véritable gout, je ne consomme que du 100% arabica pourtant j’ai eu un infarctus en décembre 2016 mais le matin et à midi sans lui il me semble que je n’ai pas fini mes repas

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